مصرف مایعات یکی از اصلی‌ترین بخش‌های رژیم غذایی است که معمولا بسیاری از کوهنوردان و سنگنوردان اهمیتی به آن نمی‌دهند.
چند عاملی که نیاز به مصرف بیشتر آب را در کوهنورد اجباری می کند عبارتند از:
_تنفس عمیق با سرعت زیاد.
_افزایش ادرار در اثر بالا رفتن ارتفاع و هوای سرد.
_عرق کردن در اثر فعالیت زیاد (در ارتفاع و هوای گرم این مورد چندبرابر می‌شود) .
_احتمال استفراغ در اثر ارتفاع زدگی
_در مواقعی که فرد اسهال دارد
در صورت وجود هر کدام از شرایط بالا شما نیاز به مصرف بیشتر آب دارید، آب را جرعه جرعه و بصورت متناوب در طول روز مصرف کنید.
۱.مسمویت گوارشی
۲.مسمویت تماسی
۳.مسمومیت تزریفی
۴مسمویت تنفسی
۱. مسمومیت گوارشی
وقتي ماده سمي از راه دهان وارد بدن مي شود با توجه به قدرت و نوع سم مصرف شده ، بعد از مدتي شروع به ايجاد علائم و نشانه هايي در شخص مي كند كه اين علائم با توجه به نوع سم ، نسبت سم مصرفي به جثه شخص و طول مدتي كه سم خورده شده متغير است. در محيط ما مواد بسياري وجود دارند كه مي توانند موجب مسموميت از راه گوارشي گردند ، اين مواد به پنج دسته قابل تقسيم مي باشند و عبارتند از :
الف) مسموميت غذائي
ب) مواد شيميايي سوزاننده
ج) داروها
د) مواد نفتي
ه ) گياهان سمي
