هیات کوهنوردی رفسنجان

بسیاری از کوهنوردان پیش از شروع، برای هوشیاری بیش‌تر یک فنجان قهوه می‌نوشند. با وجود این که کافئین برای بهبود عملکرد هوازی مفید شناخته شده است ولی مطالعات نشان داده‌اند کافئین به طور ویژه برای کوهنوردان نیز مفید است. برای مثال، مصرف کافئین از ارسال پیام‌های خستگی ناشی از مغز که موجب کاهش نیروی انقباضی عضلات می‌شود، جلوگیری می‌کند. به علاوه، کافئین موجب افزایش قندخون می‌شود یعنی منبع انرژی عضلات فعال را تأمین می‌کند

قندهای پیچیده بهتر از انواع ساده است
یکی از حقایق موجود در تغذیه ورزشی استفاده به موقع از کربوهیدرات‌های طولانی‌اثر و قندهای سریع‌اثر است. این دو دسته کربوهیدرات از لحاظ اثر دقیقاً در نقطه‌ی مقابل یکدیگر هستند. هنگام تخلیه‌ی گلیکوژن عضلانی، عملکرد ورزشی به سرعت افت می‌کند بنابراین، هدف اصلی در این شرایط پرسازی هر چه سریع‌تر ذخایر گلیکوژن است. در این زمان، استفاده از کربوهیدرات‌های سریع‌اثر مفید است به این علت که به سرعت در دستگاه گوارشی جذب و به عضلات منتقل می‌شوند. توجه به این نکته برای کوهنوردان بسیار حیاتی است بنابراین بلافاصله بعد از کوهنوردی، این قبیل کربوهیدرات‌ها گزینه‌های مناسبی به شمار می‌روند.

ادامه مطلب...