تدوین: دکتر حمید مساعدیان
بر اساس مقاله رسمی "تغذیه کوهنوردی" کمیسیون پزشکی اتحادیه جهانی کوهنوردی
با توجه به تغییراتی که ارتفاع روی کلیه سیستم های فیزیولوزیک بدن انسان میگذارد و شرایط نامساعدی که یک کوهنورد و دستگاه گوارش وی با آن مواجه است، بحث نوع تغذیه و تغذیه مناسب از مهمترین مقولات علم پزشکی ارتفاع و علم تغذیه است. در ورزش کوه نوردی هیچ سفارش استاندارد و موکدی مبنی بر نوع تغذیه برای کوه نوردان وجود ندارد ومهمترین اصل ذائقه فرد در ارتفاع می باشد.چه بسا غذاهای بسیار لذیذی که فرد در منزل و در ارتفاع پایین با میل فراوان تناول می کند ولی در محیط کوهستان جزو بد مزه ترین غذاها و عامل بی اشتهایی فرد در ارتفاع باشد.
بر طبق این اصل، هر فردی می بایست خود رژیم مناسب تغذیه ای خود را انتخاب کند.
شاید مهمترین فاکتور برای یک کوهنورد داشتن آمادگی جسمانی است.
بارها به تجربه ثابت شده که یک کوهنورد با داشتن آمادگی جسمانی بالا توانسته جان خود و حتی همنوردی را نجات دهد.
یا در مقابل اتفاق افتاده که کوهنوردی به جهت نا توانی جسمانی دچار مشکل حادی شده و حتی جان خود را از دست داده است.
لذا داشتن توان جسمانی مطلوب در کوهستان یک امر حیاتی است.
