تغذیه در کوهستان
- دسته: مطالب
1. برای اجرای یک برنامه کوهنوردی یک روزه یا چند روزه باید از چند روز قبل با یک رژیم غذایی مقوی به ذخیره انرژی در بدن پرداخت.
2. غذای کوهستان باید مقوی، مغذی، زود هضم، سبک و پر کالری باشد.
3. برای تلاش های سنگین باید به بدن خود مواد کالری زای مخصوص برسانیم که بدن را به سرعت گرم کند و زود هضم و جذب شود.
4. هنگام فعالیت کوهنوردی بدن ما به 5/2 تا 4 لیتر آب در شبانه روز نیاز دارد. البته این امر به حرارت محیط و فعالیت ما بستگی دارد.
5. به علت فعالیت، بدن ما مقداری آب، نمک، پتاسیم و فسفر را از دست می دهد. پس لازم است هنگام مصرف آب و غذا کمی نمک به آنها اضافه کنیم تا از گرفتگی عضلات و بر هم خوردن تعادل یونی بدن مصون باشیم.
6. آب برف کاملاً خالص و فاقد مواد معدنی است. برای جلوگیری از اسهال و پایین آمدن فشار خون می توان به آن قند، نمک یا عصاره میوه اضافه کرد.
7. پس از یک فعالیت شدید آب سرد به کلیه ها و ریه ها و دستگاه گوارش صدمه می زند. پس آب را بعد از کمی استراحت و خنک شدن بدن بنوشید.
8. همیشه مقداری مواد غذایی اضافه همراه داشته باشید، زیرا ممکن است به علل مختلف به آن نیازمند شوید.
مترجم:محمدرضا عاشوری
محققان دانشگاه اگزتر انگلیس گروهی ۲۰هزارنفره از مردم انگلیس را برای تحقیقات‌شان انتخاب کردند
طبق نتایج این فراتحلیل مشخص شد که حداقل 120 دقیقه طبیعت‌گردی چنین مزایایی برای سلامتی به‌همراه دارد:
کاهش ترشح هورمون استرس (کورتیزول)
ضربان قلب آهسته‌تر
کاهش فشار خون
کلسترول کمتر
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
و در نهایت کاهش خطر مرگ به‌واسطهٔ نارسایی قلبی.
انجمن پزشکی کوهستان ایران: تابستان فصل گرماست و این گرما می تواند گاهی اوقات برای دوستان کوهنورد دردسر آفرین باشد وذمشکلاتی را برای فرد پیش آورد.
در فصل تابستان قرار داریم. گرمای زیادی که در این موقع از سال وجود دارد گاهی از اوقات میتواند برای کوهنوردان دردسر ساز باشد، پس آشنایی با علائم گرمازدگی و شیوه برخورد با این پدیده می تواند برای دوستان و همنوردان عزیز مفید باشد.
ویژگی های ارتفاع در کوهستانها شامل:
هر ۱۰۰۰ متر افزایش ارتفاع ۶ درجه کاهش دما
هر ۳۰۰ متر افزایش ارتفاع اشعه ماورا بنفش خورشید ۴% افزایش می یابد = بعلت نبود تراکم ابرها و آلودگی هوا.
افزایش خشکی هوا = کاهش آب بدن
دامنه حرارت بدن باید بین ۳۶٫۵ -۳۸٫۵ باشد =بیش از ۲ درجه تفاوت=اختلال عملکرد دستگاهها = احتمال بروز مرگ
در خصوص شرایط افزایش تولید گرما در بدن دو عامل باعث بالا رفتن حرارات بدن می شود که عبارتند از:
کوهنوردی از راه‌های زیادی به سلامت بدن کمک میکند که کاهش تولید گلوتامات یکی از آنهاست.
به گزارش آلامتو و به نقل از علم ورزش؛ کوهنوردی میتواند علائم و نشانه‌های فاسد شدن عصبی مثلi بیماری تباهی مغز و اعصاب ( Huntinton) را کاهش دهد.
در یک مطالعه جدید در مجله فیزیولوژی، تغذیه و متابولیسم کشور کانادا محققان به این نتیجه دست یافتند که کوهنوردی توانایی کاهش تولید سم در مغز را دارد.
گلوتامات یکی از ۲۲ آمینواسیدی است که برای ساختن پروتئین مورد نیاز است. این اسیدآمینه برای نقل و انتقال سیگنال‌ها توسط مغز استفاده می‌شود اما مقدار زیاد گلوتامات پیغام‌های بعدی را بلوکه کرده و میتواند موجب مسمومیت مغز شود.
از آنجایی که اکثر بافت مغز به عنوان انتقال دهنده اصلی برای ارتباط بین سلول‌های عصبی بر گلوتامات متکی است، ضروری است که گلوتامات دوباره جذب شده و از شر آن خلاص شد.
در حالی که باز جذب گلوتامات یک فرایند ساده و معمولی برای سلامت مغز است، چندین بیماری مثل تباهی مغز و اعصاب، ALS، بیماری صرع و غیره ناشی از عدم باز جذب شده یا غلظت بالای گلوتامات در مغز ممکن است به وجود آید.
